Źródło cennych składników odżywczych, witamin (A, C, D), mikroelementów i enzymów. Regularne spożywanie przeciwdziała nowotworom, wirusom, ułatwia trawienie, uaktywnia system odpornościowy organizmu. Poprawia pamięć i posiada właściwości pobudzające. W zależności od naszych upodobań dodajemy do sałatek, past twarogowych i rybnych, serów i kanapek.